Профиль технологического применения

Tomato Ketchup (Cold-Fill) Filling Line

Горячий розлив кислой томатной пасты и кетчупа.

Разработано для высокотемпературного санитарного дозирования, стойкости к термоудару и вакуумной укупорки деталей из SUS316L.

Технологический маршрут / FPM Bojline

Обзор применимости технологии

Профиль вязкости / Совместимые форматы

Профиль вязкости

High Viscosity Paste (250,000 cps)

Совместимые форматы

Twist-off Cap

Температура розлива

80°C - 85°C (Горячий розлив)

Тип укупорки

Металлическая крышка Твист-Офф (TO-66 / TO-82)

Производственные риски и контроль

Термоудар и бой стекла

Розлив горячей пасты (85°C) в холодные банки ведет к бою стекла. FPM прогревает тару в туннеле.

Кислотная коррозия деталей

Томатная паста агрессивна. FPM изготавливает все контактирующие детали из стали SUS316L.

Деформация банок при охлаждении

Резкое охлаждение после укупорки сминает слабую тару. FPM регулирует вакуум укупорочной камеры.

Пре-диагностика FPM

Предварительный инженерный отчет FPM

1. Вязкость и свойства

Томатная паста (36-38% Brix) обладает высокой вязкостью после восстановления. Необходим бункер с водяной рубашкой подогрева и сервопоршневые дозаторы. Сопла должны иметь пневматический вакуумный отсекатель для исключения налипания продукта на резьбу банок.

2. Адаптация тары

Классические стеклянные банки 500 г (ГОСТ 5717.2) подвержены термоудару при розливе. Линия FPM должна включать паровой тоннель прогрева банок до температуры выше 60°C перед дозированием горячего соуса (85°C).

3. Укупорка и ваку

Укупорка металлической крышкой Твист-офф (TO-66 / TO-82). Соус без консервантов требует высокого вакуума. Укупорщик должен впрыскивать пар для вытеснения кислорода, создавая остаточный вакуум не менее 0.04 МПа после охлаждения.

4. Интеграция линии

После горячего розлива на банках образуется конденсат. Линия должна включать тоннель охлаждения и воздушные ножи для сушки банок. В противном случае этикетка на холодном клее будет пузыриться, а маркировка размоется.

Архитектура системы